Il gusto di casa, il calore della famiglia.
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Accanto alla cantina Sparapani, nel cuore di Cupramontana, vive da oltre trent’anni un luogo che è molto più di una trattoria. La Trattoria da Fiorina è una naturale estensione dello spirito di famiglia che anima l’azienda: accoglienza sincera, convivialità e rispetto profondo per la tradizione.
— Qui la cucina è quella vera, marchigiana, fatta di gesti tramandati, di ricette che non hanno bisogno di essere spiegate perché parlano direttamente al cuore. Piatti che scaldano l’anima, preparati dalle mani esperte di chi questo lavoro lo fa da una vita, con amore e dedizione quotidiana. Tra le specialità che hanno reso celebre la trattoria, la storica carbonara di Fiorina, gli arrosti, il coniglio, le grigliate e le crescie, simboli di una tradizione che continua a vivere intatta nel tempo.
— Le sale interne, ampie e accoglienti, rendono la trattoria il luogo ideale per pranzi in compagnia, eventi, incontri e degustazioni, con una capacità complessiva di circa 80–100 coperti. Aperta dal lunedì al sabato a pranzo, la Trattoria da Fiorina è da sempre un punto di riferimento per la vita quotidiana della zona: il posto dove ci si ritrova per un pranzo infrasettimanale, dove il tempo rallenta e ci si sente subito a casa. Qui la famiglia Sparapani è sempre presente, sia nel servizio che nei momenti di condivisione, accogliendo una clientela affezionata che “da Fiorina” non è mai solo ospite, ma parte di una grande tavola comune. Periodicamente, la trattoria ospita degustazioni dedicate ai vini della cantina, creando un dialogo naturale tra cucina e territorio, tra sapori e racconti.
